MONDIAL DU FROMAGE 2015

130 expositores, fabricantes de sabores y placeres en formato de quesos se dieron cita en la ciudad de Tours (Francia) el 7, 8 y 9 de junio de 2015 para participar del 2º Campeonato Mundial del Queso y de los Productos Lácteos.

Medallas de Oro en el Mondial du Fromage 2015
Medallas de Oro en el Mondial du Fromage 2015

20 nacionalidades fueron representadas. Italia, Belgica, USA, Japón, España, Portugal, Alemania, Suiza entre otras representaron a sus respectivos países del “Mondial du Fromage et des Produits Laitiers” a nivel profesional.

Quesos premiados en el Mondial du Fromage 2015
Quesos premiados en el Mondial du Fromage 2015

Vale destacar el crecimiento de la edición 2015 respecto a la edición anterior de 2013, donde participaron 10 candidatos provenientes de 10 países con una participación especial de Miyuki Murase de Japón y de Pascal Fauville et Nathalie Vanhaver de Bélgica.

 

@tours-evvenements-1 @tours-evvenements-3 @tours-evvenements-6 @tours-evvenements-7 @tours-evvenements-22 @tours-evvenements-25

Mondial du Fromages 2015 - Foto de http://www.mondialdufromage.com
Mondial du Fromages 2015 – Foto de http://www.mondialdufromage.com

Aquí el listado completo de los ganadores del Mondial du Fromage 2015.

21 Medallas “Super Gold” del Concurso Internacional de Productos 2015:

  • LAITERIE FROMAGERIE DU VAL D’AY ETS REAUX / CRÈME FRAICHE ÉPAISSE LE GASLONDE
  • FROMAGERIE DELIN / BRILLAT SAVARIN AFFINE
  • FROMAGERIE LOISEAU / ORVANNAIS LOISEAU
  • FROMAGERIE DONGE / BRIE DE MEAUX AOP
  • COMPTOIR DU FROMAGE – FROMAGERIE BERTHAUT / SOUMAINTRAIN BERTHAUT
  • FROM’TERROIR / CUPIDON
  • LOSFELD / CHEDDAR SNOWDINIA
  • FROMAGERIE COURTELARY / ERGUEL JURA THE FINE CHEESE CO / WESTCOMBE
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / SALERS VIEILLE RESERVE – SECRETS D’AFFINEURS
  • TAKAHIDE DAIRY FARM / BLUE SKY OF PASTURE
  • ATELIER DU FROMAGE / LUE CHEESE
  • EIN KAMONIM / SHAHAR
  • EIN KAMONIM / TAL HA GALIL
  • FROMAGERIE JACQUIN / LA PINATERIE
  • TRADIFOODS CDA / SERRA DA ESTRELA DOP DA MORGADA
  • SCA LES FERMIERS BASCO BEARNAIS / ESCADUT
  • CASHEL IRISH FARMHOUSE CHEESEMAKERS / CROZIER BLUE
  • VALSANA / CIOCCOLATOSI
  • AZIENDA AGRICOLA GRITTI BRUNO & ALFIO  / BLU DI BUFALA AGED IN BEER
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / 3 LAITS SELECTION – SECRETS D’AFFINEURS

42 Medallas de Oro atribuidas a:

  • MACHIMURA FARM / MACHIMURA FARM CREAM CHEESE
  • COOPERATIVE ISIGNY SAINTE MERE / BEURRE AOP DEMI-SEL
  • COOPERATIVE ISIGNY SAINTE MERE / QUETON
  • FROMAGERIE FERMIERE DE JUCHY / BRILLAT SAVARIN AFFINE AU LAIT CRU
  • LAITERIE FROMAGERIE DU VAL D’AY ETS REAUX / CAMEMBERT DE NORMANDIE LE GASLONDE
  • FROMAGERIE DE LIVAROT / CŒUR DE BRAY AU LAIT CRU
  • LA FINARDE / NEUFCHATEL A.O.P “CŒUR NOIR”
  • COMPTOIR DU FROMAGE – FROMAGERIE BERTHAUT / AFFIDELICE BERTHAUT
  • COMPTOIR DU FROMAGE – FROMAGERIE BERTHAUT / EPOISSES PERRIERE BERTHAUT
  • COOPERATIVE ISIGNY SAINTE MERE / PONT L’EVEQUE
  • JOSEPH PACCARD / MANIGODINE FERMIERE
  • THE LITTLE MILK COMAPNY / SLIEVENAMAN CHEDDAR VINTAGE
  • FARTO DE THONES / FARTO DE THONES
  • THE FINE CHEESE CO / PERL LAS
  • AZIENDA AGRICOLA GRITTI BRUNO & ALFIO / QUADRELLO
  • LE FROMAGER DE PEKIN / BLEU DE PEKIN
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / FOURME D’AMBERT – SECRETS D’AFFINEURS
  • CHEESE NO MONOGATARI / MOZZARELLA
  • MIRASAKA FROMAGE / FROMAGE DE MIRASAKA CHEVRE
  • THE FINE CHEESE CO / RACHEL
  • PAUL GEORGELET / DOME
  • ONETIK / TOMME CHEVRE ONETIK
  • PAUL GEORGELET / CHABICHOU DU POITOU AOP
  • DUBOIS BOULAY / CHAVIGNOL FERMIER AOP BLEU
  • FROMAGERIE D’ANJOUIN / POULIGNY ST P. AOP
  • FROMAGERIE PAPILLON / PERAIL PAPILLON
  • SARL DE LA GINESTARIE / TOMME DELA GINESTARIE
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / MASSIPOU SECETION – SECRETS D’AFFINEURS
  • SHIRAT RO’IM / MA’AYAN HAROD
  • BASTIDARRA / CAILLE BREBIS
  • BASTIDARRA / FROMAGE BLANC BREBIS
  • LES CAVES FROMAGERES BEARNAISES – LA PASTOURETO / AOP OSSAU IRATY FERMIER
  • COOPERATIVE ISIGNY SAINTE MERE / FROMAGE FRAIS LISSE
  • SARL DE LA GINESTARIE / PETIT BREBIS
  • KYODO GAKUSHA SHINTOKU-FARM / SAKURA
  • HISADA FRANCE / TALEGGIO AFFINÉ AU SAKÉ
  • SA FROMAGERIE HESS / ROYAL TRUFFE
  • FROMAGERIE DELIN / CREMEUX DE BOURGOGNE FOURRE A LA TRUFFE
  • FRANSIAL SARL / BELLAVITANO ESPRESSO (SARTORI, USA)
  • COOPERATIVE ISIGNY SAINTE MERE / FROMAGE FRAIS FRAISES
  • LES PATISSIERS DE TOURAINE / LE SAINT AMOUR AUX PECHES
  • LE FROMAGER DE PEKIN / FROMAGE DE YAK

50 Medallas de Plata para:

  • LAITERIE FROMAGERIE DU VAL D’AY ETS REAUX / FROMAGE FRAIS CAMPAGNARD LE GASLONDE
  • COOPERATIVE ISIGNY SAINTE MERE / BEURRE CRU
  • FROMAGERIE DELIN / BRILLAT SAVARIN AFFINE
  • LA FINARDE / REFRACTAIRE
  • FROMAGERIE DE LIVAROT / PÈRE EUGENE
  • FROMAGERIE LOISEAU / CHAOURCE LECLERE
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / BRIE DE MEAUX SELECTION 3/4 AFFINE – SECRETS D’AFFINEURS
  • FROMAGERIE LOISEAU / BRIE DE MELUN LOISEAU
  • AGOUR SASU / ARPEA DE VACHE
  • COMPTOIR DU FROMAGE – FROMAGERIE BERTHAUT / TROU DU CRU BERTHAUT
  • SAFF / TALEGGIO DOP
  • COMPTOIR DU FROMAGE – FROMAGERIE BERTHAUT / EPOISSES 250 GR BERTHAUT
  • FROMAGERIE GERMAIN / LANGRES 250 GR CREMIER
  • COMPTOIR DU FROMAGE – FROMAGERIE BERTHAUT / MAROILLES AOP NOUVION
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / MUNSTER FERMIER LAIT CRU 800 GR – LE GRAND SAPIN
  • FROMAGERIE SPIELHOFFER / FROMAGE “MONTAGNE DE JURA”
  • LA FINARDE / GOUDA VSOP
  • FARTO DE THONES / FARTO DE THONES
  • ONETIK / CŒUR BASQUE ONETIK
  • SERTAOBRAS – GUILHERME FERREIRA / CANASTRA APROCAN
  • LIVRADOIS / CANTAL ED LAIT CRU AOP
  • CASHEL IRISH FARMHOUSE CHEESEMAKERS / CASHEL BLUE
  • AZIENDA AGRICOLA GRITTI BRUNO & ALFIO / BLU DI BUFALA
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / BLEU D’AUVERGNE – SECRETS D’AFFINEURS
  • FATTORIA BIO HOKKAIDO / CACIOCAVALLO
  • FROMAGERIE CHEVENET / BARATTE CHEVRE FRAIS AU LAIT CRU
  • FERME DE LA TREMBLAYE / CHEVRE COUPE (2 AFFINAGES)
  • FROMAGERIE GRANDJEAN / PETIT CHEVRE FERMIER SEC AU LAIT CRU
  • FARTO DE THONES / FARTO DE THONES
  • FROMAGERIE D’ANJOUIN / SELLES SUR CHER AOP
  • CLOCHE D’OR / VALENCAY AOP CLOCHE D’OR
  • CASTAGNA DISTRIBUZIONE ALIMENTARE / ERBORINATO DI CAPRA
  • FROMAGERIE JACQUIN / SAINTE MAURE DE TOURAINE AOP FERMIER BIO
  • TRADIFOODS CDA / CUCO DA MORGADA
  • AGOUR SASU BREBIS / PETIT AGOUR
  • LES CAVES FROMAGERES BEARNAISES – JULIEN POUEY / BERGER DOU REY – BREBIS FERMIER
  • ONETIK / PUR BREBIS PAYS D’IRATY AFFINE -ONETIK
  • SHIRAT RO’IM / EIN MUDA
  • VALSANA / RISERVA DEL FONDATORE
  • LES FROMAGERIES OCCITANES / OSSAU IRATY AOP SECETION – SECRETS D’AFFINEURS
  • BASTIDARRA / YAOURT VANILLE
  • LAITERIE LES FAYES / LE FROMAGE BLANC DES LIMOUSINS 40%
  • SA FROMAGERIE HESS / BOURGUI BLEU
  • THE FINE CHEESE CO / GOATS’CHEESE AND WALNUT SAVOURIES
  • LA FINARDE / OPALINE
  • DIE TRUFFEL MANUFAKTUR / “ANTOINE” AUX TRUFFES
  • FRANSIAL SARL / WALDERGOLD BLUTENZAUBER (MOUSBRUGGER, Autriche)
  • FROMAGERIE ARAMITS / GREUILH DE BREBIS FIGUE
  • LES PATISSIERS DE TOURAINE / LE SAINT AMOUR CITRONNE AVEC COULIS
  • FROMAGERIE JEAN FAUP FROMAGE / AU LAIT MELANGE

 

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s